Under tiden sedan den hade premiär på Hulu som överraskningssuccén förra sommaren, har FX:s The Bear ofta betraktats som stressande TV – vanligtvis på ett komplementärt sätt. Komedidramat, om kampen i en smörgåsbutik i Chicago för att hålla sig flytande mitt i olika personliga och professionella kriser, är definitivt en av de mest obevekliga serierna som streamas just nu, full av folk som skriker och larm som piper och en katastrofal olycka är alltid på sekunden. bort. Men att kalla The Bear stressande gör ett dåligt jobb med att beskriva varför den var så magnetisk, eller varför någon skulle gå igenom sin första säsong på tio avsnitt på nolltid alls. Ett bättre ord skulle vara levande. Björnen har en puls på ett sätt som få tv-program i etern gör just nu, och att se den är att höra pulsen dunka i ditt öra.
Nu i sin andra säsong – med premiär på en gång på Hulu, precis som den första – fortsätter The Bear att följa personalen på The Original Beef när de river sin gamla smörgåsbutik och försöker förvandla den till något nytt – en djärv, full- servicerestaurang som kommer att ta Chicago med storm. Problemet är att ingen av dem riktigt vet hur man gör det.
The Bear är ett verk av kontrollerat kaos, som alltid kraschar, skriker, förvränger för att ta sig till slutet av sina 20-minutersavsnitt. Ur denna röra uppstår något sammanhängande och läckert. Under den första säsongen var det en berättelse om kamratskap och sorg, när den heta NYC-kocken Carmy (Jeremy Allen White) återvände till Chicago efter sin brors död för att hålla sin smörgåsbutik flytande men också klassificera den en del. Carmys kamp för att hålla fast vid sin Chef’s Table-liknande tillvägagångssätt i ett smutsigt hål i väggen visade sig vara ett idealiskt redskap för showens råa hjärta – hans arrogans hindrade honom från att se potentialen eller smärtan hos andra, eftersom han ignorerade smärtan av sin egen sorg att envist driva framåt.
Det innebar också att Carmy var tvungen att göra alla möjliga saker för att hålla The Beef flytande, som att ordna en barnfödelsedagsfest (och av misstag droga barnen med Xanax).
Foto: Chuck Hodes/FX
I säsong 2 jobbar alla på att bli bättre, men ändå hopplöst sig själva. Carmy har samarbetat med sin tidigare souskocken Sydney (Ayo Edebiri) för att förvandla The Beef till The Bear, en restaurang som drivs av hans ambition och hennes idéer. Tillsammans börjar The Beefs skrapiga besättning från ruta ett, skriker, snubblar och raserar sig mot något de kan kalla sitt eget.
Genomgående förblir The Bear ett skyltfönster för utmärkta framträdanden, eftersom scener både ömma och kaotiska observeras av samma klaustrofobiska inramning, varje rad av dialog levereras mot ljudet av människor som arbetar i bakgrunden, och karaktärer lyser genom rörelse framför allt. White, som Carmy, lutar sig och kliar och krigar mot sina impulser i varje ram. Däremot är Edebiris Sydney mer mätt och osäker på sig själv, kanske mer fysiskt stilla men hennes sinne rasar alltid och undrar om hon har vad som krävs och om hennes partner går att lita på. Tillsammans är de centrum för The Bears universum, Big Bang som alla andra karaktärer spirar ut från, som Richie (Ebon Moss-Bachrach), bästa vän till Carmys bortgångne bror och en evigt arg naturkraft som The Beef kan’ inte helt leva utan.
Återigen: Björnen lever, gör allt den kan för att skrapa förbi med vad den har, bryta ner människor och bygga upp dem igen, försöka hitta sätt på vilka slitande, upptagna, distraherade karaktärer kan komplettera och ta fram det bästa i varandra . Med andra ord: Det är matlagning.